Klima, Ernährung, Lebensbedingungen

Vergleiche mit anderen Völkern in anderen Klimazonen mit anderen Lebensgewohnheiten sind schwierig zu beurteilen. Die gesamte Zusammenstellung der Lebensmittel und die Umgebungsbedingungen wirken sich auf die Gesundheit aus. Armut kann in Ländern mit viel Obst und Gemüse gesund erhalten, weil Chips und Cola nicht bezahlbar sind. In Ländern, wo nicht das ganze Jahr Obst und Gemüse wächst, hat Armut ungesunde Auswirkungen.
Kaffee und Schokolade wird in südlichen Ländern pro Kopf wenig verbraucht. Je weniger Sonne und je mehr Winter, desto höher steigt der pro Kopf Verbrauch. Nicht alles, was wir essen, unterliegt unserem Willen, denn wir sind von unserem Klima abhängig.